El Área de Ingeniería y Servicios Medioambientales ha realizado una firme apuesta en los últimos años por la depuración anaerobia de vertidos industriales. Las ventajas intrín­secas a este tipo de tratamiento lo hacen económica y tecnológicamente muy superio­res, en muchos casos, frente a otros modos de depuración. Además, desde este Área, tenemos el convencimiento de que estas ventajas se acrecentarán en el futuro.

Generalmente, uno de los sectores en el que las depuradoras con tecnología anaero­bia son más adecuadas es el de las desti­lerías. Entre otros aspectos, esto se debe, por una parte, a la alta carga contaminante y demostrada biodegradabilidad de sus ver­tidos y, por otra, a las grandes necesida­des energéticas que conlleva el proceso de destilación.

Tras un dilatado estudio previo, la empresa BEAM GLOBAL ESPAÑA, S.A ha confiado de nuevo en MP para acometer el tratamien­to de las vinazas generadas en su proceso de destilación de vinos de la fábrica que la marca posee en Tomelloso (Ciudad Real).

En la actualidad, dicha fábrica cuenta con una depuradora para el tratamiento del ver­tido procedente del proceso de rectificado de mosto, cuyo núcleo principal es un tra­tamiento aerobio, mediante reactor SBR, instalado en el año 2005 por MP.
La solución adop­tada para tratar ambos verti­dos supone la ampliación de la depuradora existente mediante un pretratamiento anaerobio que, suma­do al posterior afino en el reactor aerobio SBR existente, permitirá alcanzar unos va­lores en el efluente muy por debajo de las exigencias marcadas por la normativa del Ayuntamiento de Tomelloso.

Por tanto, una vez acometida esta amplia­ción, la planta depuradora quedará com­puesta por los siguientes elementos:

• Dos balsas de homogeneización (con una capacidad total de 2.000 m3 de ver­tido),
• Sistema de preacondicionamiento del vertido en temperatura y pH,
• Proceso anaerobio UAC que integra reactor, equipos de separación de fangos externos y antorcha de seguridad,
• Balsa de acumulación de efluente anae­robio
• Reactor aerobio SBR de afino.
• Sistema de deshidratación de fangos mediante decanter
• Un sistema de aprovechamiento del bio­gás en las calderas de la propia fabrica.

En el diseño propuesto son destacables las siguientes características:

• Flexibilidad ante la variación de las car­gas de entrada que se producen a lo largo del año según la producción de la fábrica.
• Mínimo coste de explotación de la plan­ta depuradora por medio de una automa­tización máxima, mínimo consumo de reactivos y mínima producción de fango.
• Y, por supuesto, una máxima genera­ción de biogás y máximo aprovechamien­to del mismo en las calderas existen­tes, reduciendo significativamen­te el consumo de gas natural de la fábrica. De hecho, ba­sándose en las estimaciones rea­lizadas se espera que la explotación de la nueva planta depuradora reporte be­neficios a la fábrica.

La experiencia de MP en proyectos de inge­niería medioambiental llave en mano, unida al know-how de nuestros tecnólogos en pro­cesos anaerobios GWE, garantizan un resul­tado óptimo para que la ampliación de esta depuradora resulte energéticamente benefi­ciosa para el cliente, en lugar de constituir problema medioambiental para él.

Con esta nueva referencia, el Área de Inge­niería y Servicios Medioambientales de MP continua con la implantación de tecnologías de vanguardia adecuadas específicamente a cada situación. De este modo, la tecnolo­gía anaerobia aplicada en el tratamiento de bodegas y destilerías es una solución tan óptima como el biodestil lo es para las alma­zaras o los lixiviados de vertederos, el SBR para el sector de las conservas vegetales y mataderos...o la tecnología MBR lo es para las urbanizaciones y los campos de golf.

Manuel M. de Soto
Departamento Diseño